蜂蜜是幾乎適合所有人群使用的天然食物,比如老人,中年人,女人和孩子等等,但也有人經常會問,蜂蜜還有那么多的糖類,糖尿病人可以吃蜂蜜嗎?
先來看糖尿病的情況,眾所周知,糖尿病是人體對糖類物質出現代謝障礙的疾病,因此在糖類物質的攝入上需要嚴格控制,蜂蜜中的主要成分是糖類,包括葡萄糖和果糖,這兩種糖屬于單糖,食用蜂蜜以后會被人體迅速吸收進入血液,提高血糖的水平,對糖尿病人很不利。
不過,糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜,但要同時減少其他淀粉類食品的攝入,因此,糖尿病人能吃蜂蜜嗎,不能一概而論,要根據實際情況區別對待。
對糖尿病患者來說,飲食治療的關鍵是掌握好糖類的數量和質量,在數量上,當摸索到一個適宜的數量后,一般不宜任意增加,以免加重胰島負擔而使病情惡化。對于糖類的質量,要求選用消化吸收緩慢的多糖類,這樣可使血糖緩慢升高,以便使胰島素更好發揮作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖,以免吸收過快造成血糖大幅度升高?,F在國內外糖尿病飲食治療都主張用高纖維飲食,也就是多用加工比較粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米面等,其目的也是為了進一步減慢多糖的消化吸收速度。
營養專家介紹,蜂蜜約含80%的糖類,其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖,35%左右為易消化吸收的果糖。吃蜂蜜后因為這兩種糖吸收很快,所以對血糖的影響很大。糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處,但另外一方面,病人可以在血糖得到持續穩定的情況下,用溫水多倍稀釋蜂蜜食用。